ペリラの葉をよく洗い、しっかりと乾かします。

すべてのソース材料（醤油、ごま油、唐辛子パウダー、おろしにんにく、みりん、ごま、コチュジャン）をボウルで混ぜます。

各ペリラの葉をソースに浸し、容器に重ね、残りのソースを上からかけます。