玉ねぎを薄くスライスし、半分に切る。ニラを2cmの長さに切る。

ボウルに醤油とコチュジャンを混ぜ、調味料を作る。

中火でごま油を熱し、挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。スライスした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

炊いたご飯を加え、ふっくらとほぐれるまで炒める。調味料を加えてよく混ぜ、刻んだニラを加えて軽く混ぜる。皿に盛り付ける。

フライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を加えて熱する。卵を割り入れ、お好みの焼き加減（目玉焼き）まで焼く。