豚バラを1cmの厚さに切り、半分にします。

タロイモの皮をむき、半分に切って水に浸します。水が澄むまで2〜3回すすぎ、水を切ります。

生姜を薄くスライスします。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加え、両面が茶色くなるまで炒めます。

タロイモを加え、油が馴染むまで炒めます。生姜と☆の調味料を加え、よく混ぜ合わせ、落としぶたをして弱火で15分煮ます。

落としぶたを外し、中火にして時々かき混ぜながら、液体が減るまで煮詰めます。