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ワイン入りスパイシースローコカーチキン・カチャトーレ

コスト $25, 節約する $30

出典: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 10 人数
  • $25

材料

  • チキン

    • 🍗 皮なし骨なしの鶏胸肉 2ポンド

  • 液体

    • 🍷 赤ワイン 2½カップ

  • 野菜

    • 🧅 大きめの玉ねぎ1個、粗く刻む
    • 中サイズの緑色ピーマン1個、種を取り除き刻む
    • 中サイズの黄色ピーマン1個、種を取り除き刻む
    • 中サイズのオレンジピーマン1個、種を取り除き刻む
    • 中サイズの赤色ピーマン1個、種を取り除き刻む
    • 🧄 みじん切りにしたニンニク 大さじ7

  • スパイスと調味料

    • 唐辛子フレーク 大さじ3（または好みで増量）
    • イタリアンシーズニング 大さじ2
    • 塩と黒こしょう 適宜

  • トマト

    • 🍅 ダイストマト缶 (15オンス) 2缶
    • 🍅 トマトソース缶 (15オンス) 2缶

  • 甘味料

    • 砂糖 ¾カップ（またはお好みで調整）

手順

1

以下の順序で材料をスローコカーに入れます：鶏肉、ワイン、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、唐辛子フレーク、イタリアンシーズニング、塩、胡椒、ダイストマト、砂糖、トマトソース。蓋をして一晩冷蔵庫で寝かせ、鶏肉にワインを吸収させます。

2

朝、スローコカーを冷蔵庫から取り出し、時々かき混ぜながら6時間「低温」で調理します。

3

鶏肉を取り出し、フォーク2本でほぐします。その後、ほぐした鶏肉をスローコカーに戻します。

4

蓋を少し開けて「高温」で煮詰め、汁気が蒸発してソースが濃縮されるまで約2時間煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

278

カロリー

  • 24g
    タンパク質
  • 31g
    炭水化物
  • 2g
    脂肪

💡 ヒント

豊かな風味のために良質な赤ワインを使用してください。よりジューシーな食感にするには、鶏胸肉を鶏もも肉に置き換えることができます。この料理をパスタ、ご飯、またはクラストのあるパンと一緒に召し上がると、満足のいく一皿になります。低カロリー版を作る場合は、砂糖の量を減らすか、天然甘味料に置き換えてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。