青梗菜を一口サイズに切ります。長ネギは斜め薄切りにします。鶏肉は一口サイズに切ります。

鍋にサラダ油を中火で熱します。鶏肉とすりおろしニンニクを入れ、色が変わるまで炒めます。豆板醤を加えてよく混ぜ合わせます。

青梗菜と長ネギを鍋に入れ、柔らかくなるまで炒めます。

めんつゆ、鶏ガラスープの素、水を加え、沸騰させます。蓋をして弱火で3分煮込みます。