ズッキーニの両端を切り落とし、縦半分に切ってさらに4等分にスライスします。長ネギと生姜はみじん切りにします。

豚肉のスライスに塩とこしょうで下味をつけます。

ズッキーニのスライス1枚につき、豚肉1枚を巻いて、計8本のロールを作ります。

耐熱皿にロールを並べ、酒を振りかけ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで約5分間加熱し、中まで火を通します。

ボウルに辛味ソースの材料を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギと生姜を加えます。