大根を薄いスライスに切り、葉をみじん切りにする。ニンニクをつぶす。

すべての調味料をボウルで混ぜる。

ごま油とにんにくを弱火で香りが出るまで熱し、牛肉を加えて中火で約2分炒め、色が変わるまで調理する。

大根のスライスを加え、油でコーティングされるまで炒める。水を注ぎ入れて沸騰させ、弱火で5〜6分間蓋をして煮込む。

混ぜ合わせた調味料を加え、液体が減るまでさらに5分間煮込む。刻んだ大根の葉を加え、2分間蓋をして放置する。