にんにくの芽を4cmの長さに切り、にんじんを千切りにします。にんにくと生姜はみじん切りにします。

鶏もも肉を一口大に切ります。

ボウルに日本酒、砂糖、醤油、コチュジャンを混ぜてソースを作ります。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。鶏肉を加え、中火で表面の色が変わるまで炒めます。