キャベツを一口サイズに切り、玉ねぎを薄くスライスします。

ボウルに調味料（酒、砂糖、醤油、豆板醤）を混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉とにんにくを加えます。へらで肉を押さえながら、中火で茶色くなるまで炒めます。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、肉を脇に寄せます。キャベツと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。