味噌と豆板醤で作るスパイシーな鶏ひき肉と新じゃがいもの炒め
コスト $8, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $8
味噌と豆板醤で作るスパイシーな鶏ひき肉と新じゃがいもの炒め
コスト $8, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $8
材料
たんぱく質
- 🍗 200gの鶏ももひき肉
野菜
- 🥔 小さな新じゃがいも6個（300g）
- 🧅 適量の刻みネギ
調理油
- 小さじ1杯のサラダ油
調味料
- 大さじ1杯の sake（日本酒）
- 大さじ1杯の mirin（みりん）
- 🍬 小さじ1/2杯の砂糖
- 大さじ1杯の miso（味噌）
- 小さじ1/2杯の doubanjiang（豆板醤）
手順
1
皮付きのまま新じゃがいもを半分に切り、水に浸して水気を切ります。それらを耐熱容器に入れ、ラップを緩めにかけて600Wで3分間加熱し、柔らかくなるまで調理します。
2
ボウルに調味料（sake、mirin、砂糖、miso、doubanjiang）を混ぜます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
4
レンジで加熱したじゃがいもを加え、油がまわるように炒めます。その後、混ぜた調味料を加えて全体をよく絡めながら炒めます。
5
お皿に盛り付け、刻みネギをトッピングします。
栄養素
1人前あたり🔥
350
カロリー
- 25gタンパク質
- 30g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
ひき肉は鶏肉の代わりに豚ひき肉や七面鳥ひき肉を使用しても風味が楽しめます。事前にジャガイモを電子レンジで調理することで、調理時間を大幅に短縮できます。doubanjiangの量を増減して、辛さのレベルを調整してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。