ピーマンを細切りにし、生姜を千切りにする。

フライパンで低火にかけてサラダ油と生姜を香りが出るまで温め、挽き肉を加えて中火で色が変わるまで炒める。

ピーマンを加えて油を絡め、調味料（酒、砂糖、醤油、唐辛子、水）を加えてよく混ぜる。材料を端に寄せ、春雨を加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で4分間煮込む。