トマトをくし形に切り、ニラを3cmの長さに切り、にんにくは芯を取り除いて薄切りにする。

鍋にごま油とにんにくを入れて中火で香りが出るまで熱し、挽き肉を加えて茶色くなるまで炒める。豆板醤と唐辛子フレークを加えて混ぜる。

水、料理酒、鶏ガラスープの素を加え、軽く沸騰させたら蓋をして弱火で5〜6分煮込む。