大きめの鍋に塩水を沸騰させ、ラザニア麺を加えて4〜5分間茹でる。水を切り、オリーブオイルを混ぜて取り置きする。

大きめのフライパンにオリーブオイルを少量加え、中火にかけ、にんにくを30秒ほど炒める。ほうれん草2カップを加え、しんなりするまで（約3分）調理する。ほうれん草を刻み、リコッタとパルメザンと混ぜ、調味する。取り置きする。

同じフライパンでソーセージを茶色くなるまで5分間調理する。アーティチョークを加え、さらに2〜3分煮る。生クリームを加え、少し濃縮されるまで2〜3分煮詰める。残りのほうれん草を加え、しんなりするまで調理する。

ソーセージの混合物をラザニア麺、パルメザン大さじ1/2、モッツァレラ半量と組み合わせ、チーズが溶けて麺が完全にコーティングされるまで混ぜる。

オーブンを425°F（220°C）に予熱する。天板に油脂を塗る。パスタの混合物を広げ、リコッタ・ほうれん草の混合物を上に塗り、モッツァレラとパルメザンを均等に振りかける。