人参を千切りにする。

鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草の茎から入れ、柔らかくなるまで茹でる。冷水ですすいで余分な水分を絞る。

豚肉を半分に切り、軽く重ねて並べる。塩、胡椒、片栗粉を振りかける。

千切りにした人参とほうれん草を豚肉に置き、しっかりと巻く。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻物の継ぎ目を下にして入れ、時々回しながら全体がこんがりするまで焼く。弱火にして中まで火を通す。