キッチンペーパーで固い豆腐を包み、電子レンジ対応の皿に置き、600Wの電子レンジで3分間加熱します。

フライパンにたっぷりの水を沸騰させ、ほうれん草を加えて約2分間茹でます。水を切り、根元を切り落とし、2cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで豆腐を崩しながら中火で炒め、水分が蒸発するまで炒めます。

調味料とほうれん草を加え、液体が吸収されるまで炒めます。