明太子を切り開き、中身の卵を取り出します。

ほうれん草を耐熱容器に入れ、水大さじ1を加え、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。冷水で洗い、余分な水分を絞り、食べやすい大きさに切ります。

耐熱容器に卵を割り入れ、塩と胡椒で味付けし、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。

再度卵を混ぜ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジでさらに1分加熱してスクランブルエッグを作ります。