ほうれん草をよく洗い、汚れを取り除きます。

鍋にお湯を沸かし、根元から3分の1ずつほうれん草を加え、30秒間茹でてから冷水に移し、余分な水分を絞ります。残りのほうれん草でも同様に繰り返し、4cmの長さに切ります。

耐熱容器に、缶詰ほたてフレーク、日本酒、醤油、水を合わせます。600Wの電子レンジで1分間加熱し、その後冷まします。