鍋にお湯を沸かし、もやしをサッと茹でてから水に冷まします。

同じお湯に塩（材料には記載されていません）を加え、ほうれん草を茹でて、水に冷まし、余分な水分を絞って4cmの長さに切ります。

ツナ缶の汁を切り、焼きのりを小さなピースにちぎります。

ボウルに醤油、酢、砂糖を混ぜます。