ホウレン草を4cmの長さに切る。ジャガイモ、ニンジン、タマネギを1cm角に切る。ジャガイモを水に浸して水切りする。

耐熱容器にバターを入れ、600Wで30秒間電子レンジにかけ溶かす。冷ましながら小麦粉を混ぜる。

鍋にサラダ油を中火で熱し、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを柔らかくなるまで炒める。

クラム缶と調味料（牛乳、コンソメ、コショウ、水）を加え、沸騰させたら弱火で5分煮込む。