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豚バラ肉のスプリットピースープ

豚バラ肉のスプリットピースープ

コスト $12.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 135 分
  • 8 人数
  • $12.5

材料

  • 野菜

    • 🧅 1個の黄玉ねぎ、みじん切り

  • 肉

    • 🐖 1/4ポンドの豚バラ肉、角切り

  • 液体

    • 💧 4カップの水、必要に応じてさらに追加
    • 🥣 1カップの野菜ブイヨン、または必要に応じてさらに追加
    • 🍷 1/2カップの白ワイン

  • 豆類

    • 2カップのスプリットピース

  • 調味料

    • 1小さじのドライタイム
    • 1/2小さじのセロリシード
    • 月桂樹の葉2枚

手順

1

大きな鍋で中火でタマネギと豚バラ肉を炒め、タマネギが半透明になり、豚肉が茶色くなるまで10〜15分間煮る。

2

水、野菜ブイヨン、白ワインを加え、それからスプリットピース、タイム、セロリシード、そして月桂樹の葉を混ぜる。塩こしょうで味付けし、沸騰させる。

3

弱火にして蓋をし、時々かき混ぜながら約2時間煮込む。風味がよく混ざったら、提供前に月桂樹の葉を取り除く。

栄養素

1人前あたり

🔥

216

カロリー

  • 14g
    タンパク質
  • 32g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 よりクリーミーな食感にするには、豚バラ肉を取り除き、フードプロセッサーやハンドブレンダーでスープをピューレ状にする。好みの濃度になるように水とブイヨンの量を調整する。豚バラ肉を他の燻製肉に代用して、異なる風味を楽しむこともできる。スプリットピースープは冷凍保存に向いており、密閉容器に入れて作り置きができる。