殻どうしをこすり合わせてあさりを洗う。

春キャベツを一口大に切り、ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにする。乾燥唐辛子は種とヘタを取り除く。

鍋に水を沸騰させ、塩とスパゲッティを加え、表示時間通りに茹でる。仕上げの1分前にキャベツを加える。茹で上がったらよく水を切る。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで温める。あさりと白ワインを加え、蓋をして3〜4分蒸し煮してあさりの殻が開くまで待つ。