アサリを殻ごとこすり洗いします。

キャベツを一口サイズに切り、菜の花を5cmの長さに整え、ネギをみじん切りにします。

ボウルにみじん切りしたネギとソース材料を混ぜ合わせ、ネギソースを作ります。

鍋にだし材料を加えて沸騰させたら、キャベツを加えて蓋をし、中弱火で2分蒸らします。

キャベツを脇に寄せ、アサリと菜の花を加え、蓋をして3〜4分ほど煮てアサリの殻が開くまで蒸します。