乾燥わかめをボウルに入れ、たっぷりの水に浸して戻します。余分な水を絞ります。

春キャベツの葉を一口大にちぎります。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて弱火で軽く炒め、薄茶色になったら醤油を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。