春雨を柔らかくなるまで水に浸してから、水を切る。

鶏ひき肉、溶き卵、刻みねぎ、片栗粉、すりおろし生姜、塩をボウルで混ぜ合わせ、ミートボールの材料を作る。

この混合物を小さなミートボールに成形し、柔らかくなった春雨を各ミートボールに巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、ミートボールを黄金色になり中まで完全に火が通るまで焼く。

しょうが、にんにくのみじん切り、トマトケチャップ、醤油、ごま油、砂糖、酢、チリペースト、水をソースパンで混ぜ合わせ、煮立たせる。

片栗粉と水を混ぜてとろみ付けを作り、煮立っているソースに加えてとろみがつくまで混ぜる。