キッチンペーパーでイカのスライスをしっかりと乾かします。

じゃがいもを一口大に切ります。水に10分間浸し、その後水を切ります。耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱した後、しっかりと水気を切ります。にんにくをみじん切りにします。

フライパンににんにく、鷹の爪、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて中火で香りが出るまで温めます。その後、イカのスライスを加えます。