季節の野菜ソースを添えたイカ団子
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 人数
- $15
季節の野菜ソースを添えたイカ団子
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 人数
- $15
材料
シーフード
- 🦑 150gのイカの胴体
野菜
- 1/2パックのしめじ
- 🥕 1/3本の人参、千切り
- 1/3束の小松菜、刻み
とろみ剤
- 必要に応じて片栗粉水溶液
トッピング
- 必要な分量の白ネギ
- 必要な分量の柚子胡椒
イカ団子の調味料
- 🥚 1/2個の溶き卵
- 小さじ1杯の片栗粉
- 1/2片のおろし生姜
- 少量の醤油
- 🧂 小さじ1/3の塩
スープの調味料
- 500mlのだし汁
- 小さじ1杯の醤油
- 🧂 適量の塩
- 大さじ1杯のみりん
- 大さじ1杯の日本酒
手順
1
人参を千切りにし、小松菜を4〜5cmの長さに切り、しめじは小房に分けます。
2
イカを粗く刻み、包丁で粘りが出るまで細かくみじん切りにします。乳鉢に移して滑らかになるまですり潰し、イカ団子の調味料を加えてさらにこねます。
3
小さな鍋にスープの調味料を入れ、沸騰させないように弱火で煮込みます。イカ団子をスプーンですくって形を整え、スープで約5分間煮込みます。
4
鍋に野菜を加え、さらに2〜3分煮ます。片栗粉水溶液でスープをとろみをつけ、椀に盛り付け、柚子胡椒と白ネギを添えて完成です。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 20gタンパク質
- 15g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
新鮮なイカを使うことで、より良い風味と食感が得られます。スープの塩と醤油の量はお好みに合わせて調整してください。この料理は冷蔵庫で2日間保存可能です。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。