大葉を薄くスライスしておきます。

醤油とみりんを電子レンジ対応の容器に入れ、600Wで30秒加熱し、冷まします。これでタレを作ります。

イカをタレに加え、よく混ぜてラップで覆い、約10分間冷蔵庫で休ませます。

ボウルで、炊いたご飯と炒りゴマを優しく混ぜます。