イカの内臓、軟骨、くちばしを取り除き、一口サイズに切り、ペーパータオルでしっかりと水気を取る。

にんにくをみじん切りにし、玉ねぎを薄くスライスする。

鍋に湯を沸かし、塩大さじ1を加え、表示通りにスパゲッティを茹でる。水を切っておく。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子、玉ねぎを香りが出るまで炒める。イカを加えて短時間炒める。