根元を切り落とした後に、ニラ（にんにくの芽）を4等分に切ります。

鍋に水を沸騰させ、豚肉のスライスを一つずつ加え、色が変わるまで弱火で煮ます。取り出しておきます。

沸騰したお湯の表面のアクを取り除き、そうめんを加えてパッケージの指示に従って調理します。

そうめんが調理される直前にニラを鍋に入れ、軽く茹でたら両方とも水気を切り、冷水ですすぎ冷まします。

ボウルの中で、すべてのソース材料（コチュジャン、めんつゆ、水、酢、にんにく、ごま、ごま油）を混ぜ合わせます。