ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。

温かい水を卵液に少しずつ加えながら、やさしく混ぜます。

卵液にカニ肉を加え、均一に混ぜます。

混ぜた材料を蒸し器に入れ、蓋をして約15分蒸します。