材料を用意します。

大きな鍋の底に約1インチの水を入れて沸騰させます。塩を加え、蒸し器用のザルを鍋の中に置き、水面より少し上になるようにします。ロブスターテールを蒸し器のラックに置き、鍋を覆います。

8分間（覗かずに！）ロブスターテールを蒸します。