ボウルでイーストをぬるま湯に溶かします。牛乳、バター、砂糖を加えて混ぜ合わせます。小麦粉を加え、生地が形成されるまで混ぜます。

均一なボール状になるまでこねます。カバーをして暖かい場所で約30分間発酵させて、大きさが倍になるまで待ちます。

フライパンで中火から強火で豚挽肉をニンニク、生姜、塩、黒胡椒と一緒に炒め、茶色くほぐれるまで約5〜7分間調理します。水気を切って取り置きします。

蒸し器を準備します。ソースパンにスチーマーインサートの下に水を入れて沸騰させます。

生地を16等分に分け、それぞれをボール状に丸めて薄い円形に伸ばします。

各生地の円の中央に大さじ1杯分のフィリングを置きます。上部の端をつまんで閉じます。