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蒸しナメロウカレイと香ばしい野菜の炊き込みご飯

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • 主な材料

    • 🐟 2切れ（350g）のカレイ
    • 🍚 3カップ洗った米
    • 1片スライスした生姜
    • 小さじ2杯の白ごま
    • 小さじ2杯のごま油

  • カレイの下準備

    • 大さじ3杯の sake
    • 🧂 ひとつまみの塩

  • 調味料

    • 大さじ1杯の sake
    • 大さじ1杯の mirin
    • 🧂 小さじ1杯の塩
    • 🧂 大さじ3杯の醤油
    • 550mlの出汁

  • トッピング

    • 千切りにした生姜1片
    • 薄くスライスした茗荷2個
    • 🧅 小口切りにしたネギ3本
    • 千切りにした紫蘇の葉3枚

手順

1

下準備の sake と塩をカレイに振りかけ、30分間置いた後、ペーパータオルでしっかりと乾かします。

2

米を30分間水に浸してから、よく水を切ります。

3

土鍋に米と調味料を入れ、よく混ぜて米を平らにし、その上にカレイとスライスした生姜を置きます。

4

蓋をして中火で沸騰するまで加熱し、2分間煮たら弱火にしてさらに12分間煮ます。その後、火を止め、蓋をしたまま10分間蒸らします。

5

蓋を取り、トッピングを追加し、白ごまを振りかけ、仕上げにごま油をかけて完成です。

栄養素

1人前あたり

🔥

350

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 45g
    炭水化物
  • 8g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮なカレイを使うと、最高の味わいが楽しめます。必要に応じて、もっと強いまたは控えめな味を求める場合は調味料を調整してください。この料理は軽い味噌汁や漬物とよく合います。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。