玉ねぎとパセリをみじん切りにします。レモンは輪切りにします。グリーンリーフレタスは一口サイズに切ります。

サーモンを一口サイズに切ります。

耐熱皿にサーモンとレモンを交互に並べます。その上に sake を注ぎ、ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、サーモンが調理されるまで待ちます。

大きなボウルにオリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を混ぜ合わせます。