豆鼓醤で蒸したシーバス
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $12
豆鼓醤で蒸したシーバス
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $12
材料
魚
- 🐟 シーバスのフィレ2枚（160g）
野菜
- 🧅 青ネギの白い部分1/2本
ナッツ類
- 🥜 ピーナッツ大さじ1、粗く刻む
調味料
- 🧂 塩少々
- 唐辛子の糸少々
ソース材料
- 豆鼓醤大さじ1
- 酒大さじ2
- 🍬 砂糖小さじ1/2
- 醤油大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 🧄 すりおろしニンニク小さじ1/2
仕上げ
- ごま油小さじ1
- 辣油小さじ1
手順
1
青ネギを半分に切り、一方を細切りにして水にさらし、その後水気を切る。残りの青ネギと芯をみじん切りにする。ピーナッツを粗く刻む。
2
シーバスのフィレに浅い切り込みを入れ、塩を振りかけて10分間置き、その後キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3
みじん切りにした青ネギとソースの材料をボウルで混ぜる。
4
耐熱皿にシーバスのフィレを置き、その上にソースをかけ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで5分間加熱するか、魚が完全に火が通るまで加熱する。
5
魚をお皿に盛り、ごま油と辣油をかけ、ピーナッツを振りかけ、白髪ネギと唐辛子の糸で飾る。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 20gタンパク質
- 10g炭水化物
- 12g脂肪
💡 ヒント
最高の風味を得るために新鮮なシーバスを使用してください。辛さの許容度に応じて辣油の量を調整してください。蒸し米や酒と一緒に召し上がると、一層美味しい食事になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。