玉ねぎの上下を切り、中央部分をスプーンでくり抜きます。くり抜いた玉ねぎは細かく刻んでください。

ボウルに豚ひき肉、刻んだ玉ねぎ、すべての調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。続いてエダマメを加えてさらに混ぜます。

玉ねぎの空洞に豚肉のミックスを均等に詰めます。

鍋にキャベツの葉を敷き、その上に詰めた玉ねぎを置き、水と鶏ガラスープの素を加え、中火で加熱します。