キッチンバサミを使ってニラを4cmの長さに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、ツナともやしを加えて中火で油が全体に絡むまで炒めます。

ニラを加えて軽く炒め、酒、醤油、マヨネーズを加えます。塩こしょうで味を整え、よく混ぜてお皿に盛ります。

フライパンの余分な油と残渣をペーパータオルで拭き取り、サラダ油を熱し、卵を割り入れます。1～2分ほど火を通し、塩こしょうで味付けします。