ネギを薄く斜めにスライスします。

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。挽き豚肉、にんにく、生姜を加え、中火で豚肉の色が変わるまで炒めます。

フライパンにもやしとネギを加え、柔らかくなるまで炒めます。調味料（酒、塩、白胡椒、鶏ガラスープの素）を混ぜ込みます。