ピーマンを縦半分に切り、茎と種を取り除き、薄くスライスします。

豚肉に少々の塩と胡椒で下味をつけます。

ボウルに醤油、カレー粉、マヨネーズを混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とすりおろしにんにくを加え、中火で豚肉の色が変わるまで炒めます。