すべての調味料（味噌、砂糖、鶏ガラスープの素、酒、すりゴマ）をボウルで混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加えます。半熟になるまで炒めてから取り出します。

同じフライパンに豚肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。もやしを加えてさっと炒めます。