玉ねぎをスライスし、もやしを水で洗って水気を切る。

フライパンに油を熱し、挽き肉を中火で炒め、色が変わるまで調理する。

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。続けてもやしを入れ、強火でさっと炒める。

最後に溶き卵を流し入れ、軽く混ぜながら半熟状に火を通す。