牛肉を日本酒、塩、胡椒で揉み込みます。

キャベツを2cmのピースに切り、赤パプリカを一口大に切ります。ニンニクをみじん切りにします。

ボウルにソースの材料（日本酒、醤油、マスタード、胡椒）を混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで熱し、その後牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。