ニラをきれいに洗い、4〜5cmの長さに切ります。

卵をボウルに割り入れ、少々塩を加えて混ぜます。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。

フライパンにニラを入れ、1分ほど素早く炒めます。