大根を1.5 cmの立方体に切り、耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで5分加熱し、余分な水分を捨てる。

スプーンを使ってコンニャクを一口大の片状に裂く。

フライパンにコンニャクを入れ、十分な水を加え沸騰させる。中火で2〜3分煮てから水を捨てる。

フライパンを乾拭きし、コンニャクを加え、残りの水分が蒸発するまで中火で約2分炒める。ごま油と電子レンジで加熱した大根を加え、コーティングされるまで炒める。さらに調味料（☆）を加えて炒め、最後に鰹節を加えて軽く混ぜる。