エノキ茸を流水で洗い、水気を取り除きます。

フライパンにオリーブ油を入れ、中火で加熱します。

刻んだニンニクをフライパンに追加し、少し黄金色になるまで炒めます。

エノキ茸を追加し、少し柔らかくなるまで炒めます。