ピーマンを縦半分に切り、茎と種を取り除き、7〜8mm幅の細長いストリップにスライスします。ニンニクはみじん切りにします。

鍋に水を沸騰させ、春雨を袋の指示に従って茹で、その後ザルに上げておきます。

フライパンにゴマ油の半分を中火で熱し、ピーマンを加え、柔らかくなるまで2〜3分間炒めます。取り出しておきます。同じフライパンに残りのゴマ油とニンニクを加え、弱火で香りが出るまで炒めたら、挽き肉を加え、中火で茶色くなるまで炒めます。スライスした唐辛子を加え、さらに1分間炒めます。

春雨をフライパンに加え、軽く混ぜ合わせ、調味料（日本酒、みりん、醤油、水）を加えます。蓋をして弱火で3〜4分間煮込みます。