ボウルに入れた水で乾燥切り干し大根を軽く絞りながら洗い、たっぷりの水で戻します（パッケージの指示に従って）。その後、余分な水分を絞り、食べやすい長さに切ります。

ベーコンを1cm幅のストリップに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを加えて軽く炒めます。

切り干し大根をフライパンに加え、約3分間炒めます。