白菜を2〜3cm幅に切る。しめじの根元を切り落とし、バラバラにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き豚肉とすりおろし生姜を加え、色が変わるまで炒める。

しめじを加えて柔らかくなるまで炒め、その後白菜を加えて油が全体に絡むように混ぜる。

調味料（酒、塩、醤油、鶏ガラスープの素、黒胡椒、水）を加える。沸騰させたら蓋をして弱火で5分煮込む。