新じゃがいもを一口大に皮をむき、切ります。水に浸して水を切ります。アスパラガスの下半分を剥き、7mmの斜め切りにします。

耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ラップを緩くかけ、600Wで約5分間電子レンジにかけます。水を切ります。

豚バラ肉に塩と胡椒で下味をつけ、一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて焦げ目がつくまで炒めます。豚肉を脇に寄せ、じゃがいもを加え、こんがりするまで転がします。ペーパータオルで余分な油を取り除きます。