沸騰したお湯で麺を3～4分間茹で、水気を切ります。

フライパンに食用油を敷き、中火で玉ねぎのみじん切りを炒めます。

玉ねぎが火が通ったら卵を加え、軽くかき混ぜながら調理します。

茹でた麺をフライパンに加え、醤油と塩を加えてよく混ぜます。